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2011年10月26日

６月に種まきをした「丹波黒大豆」です。。

病気や殺虫剤などを一切使用しないのですが、

これは枝豆で収穫するからです。。

どこの畑の大豆を収穫するのか決めていないので、

初めから無農薬にしようと決めています。。。

朝、６時前に、丹波黒大豆を収穫に出かけます。。

お日さまが登ってしまうと、葉の光合成などで

私たちにとっての「美味しさ」が　少なくなるような気がしています。。 

収穫した丹波黒大豆は、軽トラックに荷台で、

「豆さや」だけ取ります。。

豆の木ごと販売する方もあるようですが、、

ゴミも出ますし、面倒ですから、、私が朝のうちに・・・

虫食いや腐れなどを見ながら、

美味しそうな豆サヤだけにし、

プレハブ冷蔵庫へ収納します。。

鮮度が命ですから、９時前には作業終了・・・

甘味がある豆は、皮をむくとピンク色になっています。。

サヤも少し黒ずんでいるくらいが美味しいです。。

まだまだ収穫が続きます。。

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2011年08月16日

 6月23日に播いた「丹波黒大豆」。。

こちらも順調に育っています。。

もう、そろそろ、丹波黒大豆にも花が咲きます。。

暑い日が続き、作業風景を撮影しようと持ち歩いていたデジカメ・・

車内で熱中症となり、ご臨終されましたので、

途中経過抜きのご案内となりました。。

大豆の花を撮影出来れば、掲載させて頂きます。。。

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2011年07月07日

６月下旬に播いた丹波黒大豆。。。 

２週間経って、芽が出始めました。。。

この丹波黒大豆は、ハウスに播いた品種と違い

１１月ごろ、枝豆出荷します。。。

煮豆用は、１２月です。。。

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2011年06月27日

 毎日見る天気予報は、懲りもせず「雨」の予想ながら、

宝くじのように当たることもなく、一雨欲しいころでした。。

湿害を嫌う丹波黒大豆ですが、植物である以上水分は必要。。

やっと6月25日、『所によって雨でしょう』という不思議な天気予報が当たりました・・

雨は欲しいけど、湿害は困るとの身勝手なニーズに対応するのが、

排水用の溝です。。

写真のように溝に水を集め排水を良くします。。

こうすることで根粒菌という大豆の根に住み着く菌を増やし、

元気な大豆が出来る基礎を作ります。。

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2011年06月23日

丹波黒大豆の種まき作業を6月21日終了しました。。

下の写真は、排水用の溝を掘った後の状況です。。

炎天下トラクターで何度も耕し、、草を処理しました。。

土の上に筋状の線が見えますが、この筋状の下に種子があります。。

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2011年06月16日

 田植えを終え、丹波黒大豆の準備であぜ草を先週刈りました。

大豆を作る土は細かくしなければいけません。。

今年のように雨が多いと土が乾かず、

あせって湿った土をトラクターで耕すと土が大きな塊りになります。。

田植えは、雨が降った方がいいのですが、

大豆だけは天気予報を見て作業予定を考えます。。

6月15日、晴天続きでトラクターで耕す絶好のタイミング。。

今日は60ａの田んぼをトラクターで耕しました。。

耕した後、乾燥した土にするため額縁状に排水路を掘ります。

溝を掘る機械で全長260ｍを歩くのは、かなりな重労働ですが、

クワやスコップで掘ることを思えば楽ですね。。

来年は、水田にするので畦の補強用に土を盛りながら溝を掘ります。

この機械は、馬力があるため油断すると、

一人で走るため操作には相当な力が必要です。。

さすがに30ａの田んぼ２枚の溝堀は疲れました。。

あとは、丹波黒大豆の種まきまでトラクターで３回耕します。。

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2011年06月13日

 この画像は、昨年の田植え準備の様子です。

この地区の田んぼは、３年ごとにお米を作らず大豆を栽培しています。

「転作」という取り組みですが、大豆を作る目的は、

美味しいお米作りに欠かせない肥えた土作りとなるのです。

化成肥料を使わず、大豆の根が窒素を貯め込み良い土が出来ます。

丹波黒大豆の栽培は、７月の炎天下に作業が集中します。

幅３０ｍで長さ１００ｍの田んぼを２０回以上往復します。

今年は、万歩計を付けて歩数を計ろうと思います。

 何事も、遊び心がないと面白くないですからね。。。

夕方は、火照る身体を水風呂で冷やす時が至福の時ですし、

冷た～～いビールが本当に美味しいものですが。。。 

「飲みすぎないでよ」という愚妻の言葉が一番冷たいのかも・・・・

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